映象新闻

此外，我们需要知道的是，在新橡木桶中陈年时间越久，葡萄酒的酒体也往往越饱满

此外，我们更加无法寄希望于酒商（不论国内外）主动放弃利润去降价。那么，究竟是什么原因使得人们面对梅多克酒商代表时有种苦大仇深的感觉呢？ 一、苦大源于爱深 除去多数人不会涉足的红酒投资市场，不知从何时起，中国消费者盯上了波尔多，拜上了法国红酒。

也就是说，很多人的仇深是基于法国即便是店大，也不应该欺客的论调。轻者委婉提问，梅多克庄主何时调价，重者则要求酒庄在网上公布本地价格或是按照自身评定的质量区别给予不同的价格指示。如果你拿着一瓶红酒到某饭局上，一定会有人问，是法国的吗？如果你说不是，他会矫情地说，人家都说法国的红酒好。那么，究竟是什么原因使得人们面对梅多克酒商代表时有种苦大仇深的感觉呢？ ABSTRACT： This article asks wine consumers to be rational when buying wines. 以拉菲（Chateau Lafite）为代表的梅多克（Medoc）或波尔多（Bordeaux）葡萄酒，可以说一直是国人最热议的红酒话题。三、市场供需有规律，理性消费者可以选择波尔多酒的替代品 不论是市场活动中的供需规律，还是政府的调节手段，大多时候的市场走向都不是普通消费者所能左右的。

法国在葡萄酒世界的地位无人能敌，那么，不难想象，只记得住第一的消费者在买酒时只会认法国。比如，如果你觉得买波尔多红酒被坑太多，那么，你就可以选择不买，或者买其他风格相似的产品。葡萄酒的含糖量、陈酿时间和葡萄品种的特性等都会影响酒体。

在陈年过程中，葡萄酒颜色将变暗，水果风味减少。4. 酒体（Body） 酒体是指酒在舌头上的重量的感觉，想想质地轻盈的脱脂牛奶与高密度、口感丰富的奶油的在舌头上的不同感觉。比如，一瓶纳帕谷出产的赤霞珠葡萄酒，至少有85%的葡萄来自纳帕谷。有些人喜爱结构平衡的葡萄酒，但也有些人喜爱个性突出的葡萄酒，比如近乎尖酸的葡萄酒。

其实，你只要知道以下这十个词就能轻松购买自己需要的白葡萄酒了。尽管罗讷河谷（Rhone）一些地区用玛珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）和白富美（Fume Blanc）酿造的葡萄酒也经橡木桶发酵或熟成，但是霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒是目前最常见的经橡木桶发酵或熟成的白葡萄酒。

大多数葡萄酒在装瓶后短短数年内即被饮用，但一些采用霞多丽或雷司令酿造而成的优质葡萄酒，却有惊人的陈年潜力。矿物味是指萦绕在口中的一种带有湿水泥、石头或沥青的泥土味道，它在余味中最常被感知。2. 甜型或干型（Sweet or dry） 甜型或干型是指在发酵之后葡萄酒中的剩余含糖量。干型跟葡萄酒的酸味和苦涩并无关联，它仅仅只是指葡萄酒中含糖量小于或等于4.0g/L。

酸赋予葡萄酒清新、清脆的口感。比如，德国摩泽尔（Mosel）产区以板岩土壤为主，当地出产的雷司令葡萄酒闻起来就有板岩的气息。ABSTRACT： This article introduces 10 words you should know when buying white wine. 选购葡萄酒时，大多数人对含糊不清、辞藻华丽的葡萄酒描述感到困惑，因而无从选择导致空手而归。橡木能赋予白葡萄酒焦糖、奶油糖果、烤香料和香草的风味

Ah-So开瓶器最适合用来应付这种脆弱的断塞了。一、重新找角度 如果大部分的软木塞卡在瓶颈中，你仍然可以插入螺旋开瓶器来拔出断塞。

但是小编不建议采用这种方式。三、置之死地而后生 如果上述操作失败了，那么只能采用最后一个方法了清理干净瓶口的软木塞碎屑，然后轻轻地将残余软木塞推入酒中。

首先，左右分别施力将Ah-So的两支铁片慢慢地整支插入软木塞和酒瓶边缘的缝隙中。很多人认为可以将葡萄酒瓶倒置，酒向下的冲击力能帮助人们拔出断塞。我们应该尽可能地将断塞和葡萄酒分离开来，而不是将它们融合，尤其是遇到一瓶带有沉淀的葡萄酒时，我们既想安全拔出断塞，又不想搅乱其沉淀物，所以不到万不得已，不要采用第三种不是方法的方法。如果断塞中心坚固，那你只要简单地重新插入，然后向上拔就可以了。相信很多人都遇到过开葡萄酒时软木塞断裂的情况，那么问题来了，断塞情况下应该如何开瓶呢？本文介绍了三种方法以供参考。如果手边有新的粗棉布或精细过滤纸，可以用橡皮筋把它绑在瓶口再倒酒。

在这种情况下，经验丰富的葡萄酒爱好者就能轻松地取出断裂的软木塞，其实参考以下三种方法，菜鸟的你也可以。但是如果软木塞的中心脆弱干燥，那得再找一个合适的角度插入开瓶器后，向上缓缓拔出软木塞。

二、使用Ah-So开瓶器 当一些葡萄酒的软木塞太过脆弱而不易采用螺旋钻入的开瓶方式时，可以使用Ah-So开瓶器来开瓶。你也可以使用不锈钢精滤清器进行过滤，但是得确保滤清器中没有异味，这样就不会对葡萄酒的品质产生影响。

摘要： 很多葡萄酒都使用软木塞来封瓶。当然，插开瓶器的位置和用力方向就决定了你是否能成功取出断塞。

然后慢慢自右至左旋转向上拔出软木塞。ABSTRACT： This article introduces three methods to remove a broken cork. 美酒当前，软木塞却断裂了，无法打开享用美酒，那多心塞但是小编不建议采用这种方式。Ah-So开瓶器最适合用来应付这种脆弱的断塞了。

当然，插开瓶器的位置和用力方向就决定了你是否能成功取出断塞。如果手边有新的粗棉布或精细过滤纸，可以用橡皮筋把它绑在瓶口再倒酒。

在这种情况下，经验丰富的葡萄酒爱好者就能轻松地取出断裂的软木塞，其实参考以下三种方法，菜鸟的你也可以。三、置之死地而后生 如果上述操作失败了，那么只能采用最后一个方法了清理干净瓶口的软木塞碎屑，然后轻轻地将残余软木塞推入酒中。

然后慢慢自右至左旋转向上拔出软木塞。我们应该尽可能地将断塞和葡萄酒分离开来，而不是将它们融合，尤其是遇到一瓶带有沉淀的葡萄酒时，我们既想安全拔出断塞，又不想搅乱其沉淀物，所以不到万不得已，不要采用第三种不是方法的方法。

相信很多人都遇到过开葡萄酒时软木塞断裂的情况，那么问题来了，断塞情况下应该如何开瓶呢？本文介绍了三种方法以供参考。如果断塞中心坚固，那你只要简单地重新插入，然后向上拔就可以了。摘要： 很多葡萄酒都使用软木塞来封瓶。首先，左右分别施力将Ah-So的两支铁片慢慢地整支插入软木塞和酒瓶边缘的缝隙中。

一、重新找角度 如果大部分的软木塞卡在瓶颈中，你仍然可以插入螺旋开瓶器来拔出断塞。你也可以使用不锈钢精滤清器进行过滤，但是得确保滤清器中没有异味，这样就不会对葡萄酒的品质产生影响。

ABSTRACT： This article introduces three methods to remove a broken cork. 美酒当前，软木塞却断裂了，无法打开享用美酒，那多心塞。很多人认为可以将葡萄酒瓶倒置，酒向下的冲击力能帮助人们拔出断塞。

但是如果软木塞的中心脆弱干燥，那得再找一个合适的角度插入开瓶器后，向上缓缓拔出软木塞。二、使用Ah-So开瓶器 当一些葡萄酒的软木塞太过脆弱而不易采用螺旋钻入的开瓶方式时，可以使用Ah-So开瓶器来开瓶